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来信及回复

校长信箱PK10技巧关于黄金校区二食堂二楼餐具未消毒的反映及回复

作者:发布时间:2019-07-05阅读次数:

校长您好,我是北京快乐8app下载的一名大三学生,我发现二食堂二楼窗口的餐具,洗了之后没有消毒,那些勺子,筷子,盘子之类的全校那么多学生用了,洗了之后都没有消毒,餐具还是很油,经常到那里吃饭都是这样的情况,也不知道到食堂哪里去反应,别说吃不吃得下饭这个问题,主要出于大家的卫生和安全考虑,您能否建议食堂在洗了餐盘之类的餐具之后进行高温消毒呢?毕竟全校学生的用餐点,包括留学生等,也是为了防止疾病的传染之类的。

谢谢!期待回复。

回复

同学秒速快3:

你好,来信收悉。感谢你对学校餐饮卫生安全北京快乐8app下载网址的监督和建议,安全无小事,我已责成学校有关部门落地快3急速赛车调查,情况如下:

目前,学校餐饮单位使用三种形式消毒:1.消毒柜(远红外线)2.蒸汽3.沸水煮。常规消毒形式主要是消毒柜(远红外线)和蒸汽,沸水煮消毒形式主要是餐具需周转时使用。

二食堂二楼主要是使用远红外线消毒的形式消毒,有记录和台账,这是食堂的主要消毒模式,在餐具需周转时用沸水煮消毒的形式互补。

经调查,二食堂二楼在沸水煮消毒时确实存在问题,具体为:一是没有记录和台账,二是餐具洗涤后,放置未彻底清洗干净的熬汤锅内沸水煮,在尚有油脂残留的锅内消毒是造成学生所反映餐盘中有油的主要原因。

针对此事,学校对二食堂二楼的责任人进行了诫免谈话,要求杜绝此类事情再次发生。同时,要求学校内各餐饮和食堂经营单位严格程序、规范操作,杜绝任何可能的隐患。近日,将对学校内餐饮卫生安全状况进行全面摸排,对从业人员再进行一次消毒等规范操作培训,确保学校师生餐饮卫生安全。

再次感谢你的来信,祝你学习顺利。

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